包上保鲜膜，这也是水蒸蛋嫩滑的关键，包了保鲜膜，蒸汽水不会滴进碗中，
锅中加入清水，放入蒸架，开大火将水烧开，烧开以后把碗放进去，转中小火蒸十分钟，
这期间切点葱花，
时间到了，不要打开锅盖，关火，让水蒸蛋再闷 5 分钟，
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