大头菜怎么做才好吃,炒大头菜丝的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-11 11:29:22

7.包菜塌软、返青以后把粉丝倒入锅中,继续翻炒均匀,然后加入生抽10克,白糖少许提鲜,鸡粉2克,胡椒粉1克,老抽2克提色。

大头菜怎么做才好吃,炒大头菜丝的做法(9)

8.快速翻炒化开调料,食材入味以后即可装盘上桌。

大头菜怎么做才好吃,炒大头菜丝的做法(10)

技术要点:

1.粉丝泡软以后,不要直接下锅炒,一定要过一下凉水,这样吃起来更加的劲道爽滑,而且不容易断、不容易粘连坨块。

2.五花肉一定要充分煸出猪油,这样吃起来不腻口,成菜也更香;

3.包菜下锅以后要大火爆炒,否则容易出水、影响口感;

大头菜怎么做才好吃,炒大头菜丝的做法(11)

好了,这道清脆可口的粉丝包菜就做好了,准妈妈们不要错过这么营养又划算的营养餐

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