做之前先提个醒，免得后头忘记了，下面4个环节做到位，保证做出来的蛋糕有蓬松的效果，味道还好吃！
一是彻底分量蛋清和蛋黄，分开搅拌是首要的前提条件。
二是预留充分的打发时间，务必将它们搅拌成完全黏稠的状态。
三是电饭锅要提前预热到位。
四是各种原料的配比，还可以自己掌握食材和调味，做出来的蛋糕好吃又健康。
鸡蛋3个、酸奶200ML（粘稠的酸奶）、面粉80克、糖50克、淀粉2勺（小勺）、适量油
1、 准备两个盆分别放蛋清和蛋黄，一定要分离干净喔。先把蛋黄打散，加入一勺糖和适量油搅拌均匀，再倒入酸奶充分的搅拌。
2、 搅拌均匀后加入面粉和淀粉，搅拌至顺滑没有颗粒位置，然后放在一边备用。
3、 该打发蛋清了，分三次加糖打到硬性发泡，可以拉出一个小尖角就差不多了。
