前段时间受到疫情的影响，很多人按耐不住在家里要找点事情干，于是就盯上了做烘焙。于是大家就纷纷晒出了自己做的烘焙作品，其中不乏一些搞笑的“杰作”。
现象很美好，现实很残酷
其实做烘焙也没有那么难，只要跟着食谱的步骤一步一步来，做一两次就基本会了。很多人经常说自己是手残党，一看就会一做就废，失败的原因分为两个，①其实就是没有那是耐心，做着做着就不按照步骤来，所以导致失败；②选的烘焙工具、材料不对，人家明明写要低筋面粉，你偏要用高筋，人家说要230℃，你家的烤箱只能做到200℃。第一类问题就没办法了，修行只能靠个人，多看写烘焙的详细教学慢慢提升；第二类问题其实完全可以避免，选对材料、工具更容易成功，成功对后面建立信心有很大帮助。
很多小伙伴最近都在家里尝试电饭锅做蛋糕，在抖音、快手也很多相似的案例，看着很简单，家里有电饭锅就能做，但是很多人都说做失败了。做失败的原因是什么？问题是出在人身上真的就是“手残党”；还是出在工具上，电饭锅就不适合做蛋糕？今天我们就来扒一扒这个问题，找出问题背后的原因。
网络图片，侵删
戚风蛋糕对比二话不说，开始做蛋糕。今天我们用惠而浦蒸烤箱和格兰仕的电饭煲来做戚风蛋糕，同样的配方，同样的制作手法，分别放入蒸烤箱和电饭锅中，看出来的效果。
材料：
鸡蛋、低筋面粉、糖、玉米油。
步骤：
1.牛奶和玉米油混合，搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉，并搅拌至无明显面粉。
3.加入鸡蛋并搅拌均匀。
