用猪、鸡、牛肉来做羊肉串，在以往的报道中出现过类似情况：
按理说，它们都比鸭肉贵，岂不是赚到了？
NO！用它做羊肉串，并不是厂家良心发现，想要做假羊肉串中的爱马仕。这里很有可能用的是拼接碎肉，或是来路不明的肉，这种肉比便宜的鸭肉更可怕！
因为是碎肉拼接的，加工过程中很有可能被细菌污染。如果没有充分烤熟，搓完这顿烤串，你可能就得去马桶上思考人生了。
三、鸭肉如何摇身一变成羊肉？估计有很多小伙伴好奇：鸭肉和羊肉的味道天差地别，商家是怎么把它做成“羊肉串”的？
嘿嘿，我们的食品研究员小哥哥，这就来复刻给你看~
“造假”步骤：
1. 鸭脯肉去皮，切成块状（2*2cm），加调味料、高粱红色素、嫩肉粉、羊肉香精腌制，模拟羊肉的颜色和香味
2.按一块鸭肉、一块羊油的组合穿插起来，羊油烤化后，为羊肉串增添灵魂——膻味
