-02-
碗中倒入适量面粉，加入鸡蛋、土豆淀粉、水搅拌均匀调成面糊；
窍门：一般一斤枣配6两面；而面糊中加入土豆淀粉，可使炸枣更加酥脆。
-03-
将枣放入面糊中搅拌均匀，油温五成热，将枣逐个放入油锅，面糊呈金黄色捞出即可。
这样做出来的炸枣，口感酥脆，又有非常浓郁的焦糖感，美食达人王怀亿根本就是吃了停不下来的状态……
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（编辑 于丁）
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