8、全部做好之后盖上湿布，再次醒发，醒发至花卷的胚型变胖变轻，再上锅蒸25分钟左右
9、关火之后再焖5分钟，用手按压一下，如果立即回弹花卷就已经熟透，这样做出的花卷松软蓬松且层次分明，好吃又好看，喜欢的朋友可以试一下
食材清单：
（500克面粉、260毫升温水、5克酵母、5克白糖、适量葱花、适量食用油、适量盐）
烹饪小贴士：
1、加糖可以促进面团发酵，如果在夏天面团很容易就能发起来，糖也可以不加
2、不喜欢吃葱的朋友可以不加，也可以根据个人喜欢的口味，加些油酥，或者辣椒面
3、在上锅之前，二次醒发很重要，一定要等到花卷的胚型醒发到变大，再上锅开火蒸哦
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