1、准备食材:手抓饼、白芝麻、小葱、蒜瓣、黄豆酱、郫县豆瓣酱、蕃茄酱、白砂糖、蚝油、五香粉、淀粉
2、酱香饼的做法:
(1)手抓饼从冰箱取来提前解冻,小葱剥皮冲洗一下切成葱花,蒜瓣剥皮切成末备用。
(2)调酱汁:碗中加入适量的黄豆酱、郫县豆瓣酱、蕃茄酱、蚝油、白砂糖、淀粉、五香粉、适量的清水用筷子充分拌匀。
(3)调味酱汁:锅中倒入适量的油,油热后爆香蒜末,倒入调好的酱汁,小火煮至浓稠,关火出锅,倒入碗中备用。
(4)平底锅刷一层薄薄的油,油热后放入手抓饼,小火慢煎至两面金黄色。
(5)关火出锅,刷上一层调好的酱汁,再撒上适量的葱花和白芝麻点缀。
(6)再切成块即可开吃了,做法简单,色香味俱全,比外面卖得还好吃,学会了早餐不用给孩子买了,自己在家做干净又卫生。
五、鲜肉小馄饨
1、准备食材:里脊肉、馄饨皮,小葱、紫菜、香菜、淀粉、生抽、陈醋、料酒、胡椒粉、食盐、鸡精、虾皮、香油
2、鲜肉小馄饨的做法:
(1)里脊肉洗净剁成肉馅,小葱剥皮切成葱花,香菜洗净切碎,馄饨皮擀薄备用。
(2)调肉馅:碗中放入肉馅,加入适量的生抽、陈醋、白砂糖、料酒、食盐、胡椒粉、鸡精、十三香、淀粉用筷子,朝着一个方向,顺时针充分搅拌均匀备用。
(3)取一张馄饨皮,包入适量的肉馅,收口捏紧,将其它的馄饨依次包好。
(4)煮熟馄饨:锅中倒入适量的清水煮沸,下入小馄饨,煮至馄饨漂浮起来。
(5)关火出锅盛入碗中,再加入适量的紫菜、虾皮、食盐、小葱、香油调味。
(6)轻轻翻拌均匀,即可开吃开了,汤鲜味美,肉质鲜嫩,好吃到连汤汁都不剩,营养又健康,做法也简单,大人小孩都喜欢吃!
六、午餐肉饭团
1、准备食材:大米饭、午餐肉、肉松、白芝麻、海苔碎、生抽、蚝油、蜂蜜
2、午餐肉饭团的做法:
(1)大米淘洗干净,放入碗中,加入适量的清水浸泡片刻,午餐肉切成小丁备用。
(2)锅中倒入适量的清水,下入浸泡好的大米,盖上锅盖,蒸至米饭熟透备用。
(3)锅中倒入适量的油,油热后下入切好的午餐肉,小火翻炒至变色,盛出来备用。
(4)调饭团馅料:准备一个大碗,里面放入适量的肉松、海苔碎、火腿丁、沙拉酱、大米饭,再加入适量的蜂蜜、生抽、蚝油调味,用筷子顺时针,充分翻拌均匀备用。
(5)戴上一次性手套,取适量馅料,依次团成圆球形状即可,做法简单,营养丰富又美味,学会了家里的剩米饭不用再倒掉了!
七、猪肉莲藕煎包
1、准备食材:里脊肉、莲藕、胡萝卜、小葱、鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、香油、淀粉、胡椒粉、花椒粉、食盐、黑芝麻
2、猪肉莲藕煎包的做法:
(1)里脊肉洗净剁成肉馅,莲藕和胡萝卜洗净去皮切碎,小葱剥皮冲洗一下切圈备用。
(2)调肉馅:肉馅放入碗中,打入一枚鸡蛋,加入胡萝卜和莲藕,再倒入的料酒、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、白砂糖、香油、淀粉、食盐用筷子朝着一个方向拌匀。
(3)饺子皮擀薄,包入调好的肉馅,收口捏紧包好,将剩余的馅料依次包好。
(4)锅中倒入适量的油,油热后下入包子,小火慢煎至底部金黄色。
(5)倒入适量的清水,盖上锅盖,焖至汤汁收干,再撒上适量的葱花和芝麻点缀。
(6)盖上锅盖再焖五分钟分钟,关火出锅,盛入盘中,即可开吃了,无需揉面,外焦里嫩,柔嫩多汁,大人小孩都喜欢吃!
以上小慧分享的七道营养早餐,家长们学会了早餐给孩子安排上吧,孩子爱吃不挑食!