怎么让面粉更软,怎样增加面粉的弹性

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-15 14:35:22

怎么让面粉更软,怎样增加面粉的弹性(1)

面粉学会这样做,这1步很关键,一切一拧松软又多层,学会可开店!

作为地道的北方人来说,面食一般都是饭桌上的主食之一,会经常用面粉做各种面点,包子、馒头、饺子、面条等等,非常多的花样,今天我们要来说一下另一款面食,它就是花卷,今天这款花卷,造型很独特,而且操作也非常简单,只需一切一拧,做出来的成品松软又多层,但是想要做到这个效果,有1步很关键,是不可少的,那就是在操作中,除了均匀地抹上一层油后,一定要撒上一层薄薄的干面粉,这是花卷起层的关键哟,面粉学会这样做,可以开店去了哈。

怎么让面粉更软,怎样增加面粉的弹性(2)

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧,喜欢的小伙伴们不妨一起动手为家人来制作起来吧,自己做得更卫生,吃得也放心,关键一点不比外面卖的差哟。

【长条花卷】

食材用料:普通面粉(也叫中筋面粉)300克、糖3克、酵母3克、水170克、食用油适量

制作过程:

1、首先我们先将所需的食材全部都准备好,这样会更方便操作,如图所示。

怎么让面粉更软,怎样增加面粉的弹性(3)

2、先将水中放入酵母进行融化,面粉中加入糖搅拌均匀,如图所示。

怎么让面粉更软,怎样增加面粉的弹性(4)

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