怎么做戚风蛋糕用烤箱,蒸烤箱做戚风用什么模式

11、打发成这种状态，底座是直直的，尖尖是弯弯的，这种是偏*湿性发泡。

12、蛋黄糊里加三分之一蛋白霜翻拌均匀，不要用力画圈搅拌。

13、搅拌完碗里要看不到蛋白糊，刮刀上的没事。

14、倒入剩下的蛋白霜，还是翻拌。