每年从五一开始一直到九月份,都是大连的禁渔期。
这两天跑了几个菜市场,鲜鱼又贵又少,更多的还是库存的冷冻品。
我们家对海鲜的新鲜度还是挺挑剔的,没有鱼,各种各样的贝类就是最好的替代品。
特别是蛏子,从五一到端午的这段时间,是它最肥最鲜的时候。
双头蛏肥厚,竹节蛏鲜美,你只要清水煮煮或者烙个蛋饼,端上桌也是一道硬菜啊!
之前吃蛏子,就觉得它鲜味足,但了解多一点之后,你会发现它的营养价值还特别好。
它的锌含量丰富,夏天吃能补充天热出汗而流失掉的锌元素,开胃促食欲。
每年从五一开始一直到九月份,都是大连的禁渔期。
这两天跑了几个菜市场,鲜鱼又贵又少,更多的还是库存的冷冻品。
我们家对海鲜的新鲜度还是挺挑剔的,没有鱼,各种各样的贝类就是最好的替代品。
特别是蛏子,从五一到端午的这段时间,是它最肥最鲜的时候。
双头蛏肥厚,竹节蛏鲜美,你只要清水煮煮或者烙个蛋饼,端上桌也是一道硬菜啊!
之前吃蛏子,就觉得它鲜味足,但了解多一点之后,你会发现它的营养价值还特别好。
它的锌含量丰富,夏天吃能补充天热出汗而流失掉的锌元素,开胃促食欲。
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