不管你是做蛏子煎蛋还是做海蛎煎，蛋量都不能少了。4个鸡蛋搅散，一家人吃是刚刚好的。
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配菜、调料都一块加进来，我这里用到的就是蛏子肉、胡萝卜丝、葱花、盐和鲜菇粉，有些姐妹还可以加点干贝丁和其他蔬菜，按照你们自己的喜好来。
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做这种蛋饼，油量最好不要太少了，要不激发不出那种香味儿啊。
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