导语：夏天，遇到此肉别手软，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。五月，阳光明媚，花香四溢，吃槐花的季节也是赶海的好时节，天气暖和了，怎能不体验赶海的乐趣，挖花甲，抓蛏子，钓鱼，抓螃蟹，只要退潮，总能收获满满。这个季节的小海鲜正是肥美的时候，尤其是花甲，又多又肥，遇到一定别错过了，爱吃花甲的朋友有口福了。下面就分享个花甲保存的好方法，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事，一起来看看吧。
这是赶海3个小时的收获，有10多斤，最近连续退潮，几乎每天都能抓这么多，吃不完就可以用这个方法保存，从夏天吃到冬天都新鲜。先把花甲用海水浸泡一晚上，吐吐沙子和脏东西，中途用手搅动几遍，可以让沙子吐得更干净，第二天用清水多洗几遍，洗至水变清即可，这样花甲就几乎没有沙子了，就算有海水，也不要泡太长时间，以免不新鲜了。
【花甲保存】第一步：锅中加水烧开，不需要太多水，因为花甲自带水分，开锅后倒入花甲，盖上锅盖焖一会儿，用铲子翻拌均匀，看到全部开口立马关火。焯水的作用有两个，第一，花甲肉好剥，第二，相当于再次清洗了一遍，花甲肉更干净。
