老井说：
1、酿豆腐很多都是用油煎的，夏天快到了，都想吃点清爽的，这种蒸的酿豆腐也许更适合人们现在的口味。
2、五花肉要选用瘦肉多点的，不能太肥腻了，另外也可以加入一些香菇、莲藕等食材增加口感。
厨艺不高，仅供参考，吃好玩好，明天见。
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