制作步骤：
1、准备食材：将口蘑的根部切掉，然后把金针菇分成小段。切好的口蘑用清水洗净。
2、热锅凉油：在炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入切末的大蒜和姜末，煸炒至香气溢出。
3、翻炒口蘑：加入准备好的口蘑，快速翻炒。口蘑会吸收油，所以不需要太多的油。
4、调味：在翻炒口蘑的过程中，加入适量的盐和鸡精或味精，根据个人口味调整。翻炒均匀。
5、出锅：当口蘑变软且熟透，翻炒均匀后，即可出锅。
6、装盘：将炒好的口蘑装盘，可以撒上一些青蒜或葱花作为装饰。
7、享用：这道小炒口蘑可以热食或凉食，作为小吃、配菜或下饭菜都非常美味。
总的来说，这四种菌类食材都是秋季的美食，它们不仅味道鲜美，还富含各种有益的营养物质，对于增强免疫力、保持健康至关重要。在选择和烹饪这些菌类食材时，要确保煮熟，以*死潜在的有害微生物。希望您能享受这些美味的秋季佳肴，保持健康和精力充沛！
