精选饱满并完好的大蒜种子，在播种前晒种1-2天后在常温水中浸种1-2天，使大蒜吸收充足的水分，然后用湿麻袋盛装置于山洞或菜窖进行催芽，可以明显提高大蒜发芽的速度。
大蒜种子自身是否饱满，是大蒜在播种后能否快速发芽的重要决定因素，在生产上应选择单瓣重4-6g的完好无病斑和伤残的蒜瓣作为蒜种。在播种前晒种可以激活大蒜种胚的活性和分解酶的活性，为从休眠状态转为发芽状态并快速分解鳞茎里面的营养供给生长打下基础。
通过浸种的方式，可以使大蒜在短时间内吸收到足够的水分，从而促进分解酶高效的分解大蒜鳞茎里面的蛋白质、糖分等营养物质并完成运输转移，为大蒜的发芽供给充足的营养物质和能量。
大蒜播种的深度以3-4cm为宜，播种过深，底部透气性差，根系生发缓慢，出苗时间晚；播种深度过浅出苗速度快，但是容易在根系下扎过程中因为上面土壤压力不足而发生跳蒜。
在实际的生产过程中，播种的深度要因土壤质地而进行灵活把握，在砂性较强的土壤中，可以适当加大播种深度，但是对黏重的土壤则要适当降低播种深度，同时要确保播种深度尽量保持深浅一致，播种深度不一致会造成苗势不整齐。
在播种后应及时进行浇水，土壤渗水深度不小于10cm。适宜的土壤含水量是大蒜快速出苗的根本保障，浇水方式最好选择滴灌或者喷灌，以最大化保持给水的均匀度，如果给水不均匀会造成苗势生长不整齐，采用漫灌方式进行浇水时应适当延长浇水时间，以确保不漏浇。
在大蒜生产中多数地区仍采用漫灌方式进行浇水，为了确保浇水均匀，在播种前需要选择较为平整的地块，坡度大的地块更容易灌溉不匀，同时在整地时要尽可能确保地面落差保持的较小水平。
总而言之，要促进大蒜在播种后快速出苗，需要从蒜种挑选与处理、地块选择与土壤处理等多方面进行综合考量，但主要的核心在于创造大蒜快速发芽所需要的适宜温度和湿度，在实际的生产过程，农户需要因地制宜根据本地的栽培条件进行灵活掌握。
