4.开始准备面团加入了酵母粉、白糖和适量温水搅拌均匀，400克面粉中加入盐和泡打粉搅拌后，将酵母水倒入面粉中，边加边搅拌搅成面絮状，加入了猪油开始揉面团，直到面团变得光滑细腻。
5.面团放在案板上，揉搓成长条再切成大小均匀剂子，每一个剂子揉圆后，用擀面杖擀成了一张边缘薄、中间厚的包子皮。
6.把韭菜放入馅料中，用筷子搅拌均匀。取一张擀好的包子皮，放上馅料后，捏起一点往里收口。收口处一定要捏紧实，直接将包子均匀地摆放在蒸笼里。
7.包子在蒸笼里醒发了20分钟，明显体积变大，盖上盖子，大火烧开后转中火蒸了15分钟。关火后，我焖了三分钟，防止包子回缩塌陷。打开盖子透透气，包子个个都是白白胖胖的，看起来特别漂亮。
