材料：芹菜500克、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙、
做法：
1、准备好所需材料，芹菜摘去叶子和根部洗净，将芹菜斜刀切成寸段，猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
2、锅加水烧开，下入粉条煮至变软，将煮软的粉条放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心，如果粉条过长，用刀切断
3、锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白
4、下入芹菜翻炒1-2分钟，下入粉条翻炒均匀，淋入酱油，料酒，加入盐，半碗水，烧制入味2-3分钟，烧制剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可
黄豆芽炒粉条
食材：
黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺。
做法：
1、豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟 。
2、粉条煮熟，捞出沥干水 。
3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出 。
4、锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀 。
5、下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀 。
6、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火。
白菜木耳炒粉条
用料:白菜1/4棵；木耳若干朵；粉条一把；葱；姜；盐5克；酱油5克
做法:
1、木耳泡发，择去老根，洗净撕成小朵备用
2、白菜切粗丝或片都可以
3、粉条泡软
4、热锅倒油，放入白菜翻炒2分钟，放2克盐继续翻炒至稍微出水
5、倒入酱油继续翻炒
6、放入木耳继续翻炒
7、放入粉条翻炒一下，因为白菜会出水，所以可以不用加水，稍微炖煮一会，至粉条熟了没有硬心即可调入盐出锅啦
