这是冷藏发酵好的面,有丰富的蜂窝孔;
案板上面抹点油,我们把发好的面取出来,给它揉搓排气一下,大约揉2分钟左右,然后把面团搓成长条,分成大小均匀的剂子;
取一个面剂子,放在案板上将它擀成薄片,越薄越好,这时候的面团感觉已经出膜了,非常的有韧性;
这是冷藏发酵好的面,有丰富的蜂窝孔;
案板上面抹点油,我们把发好的面取出来,给它揉搓排气一下,大约揉2分钟左右,然后把面团搓成长条,分成大小均匀的剂子;
取一个面剂子,放在案板上将它擀成薄片,越薄越好,这时候的面团感觉已经出膜了,非常的有韧性;
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