知道了吧，是糖让我们发胖！就算你吃的再少，都是高糖食品也一样会胖！而且上瘾！上瘾！
你说你可以忍着不吃！好吧，我相信你有超人的意志力，可以忍一时！节食会降低身体的新陈代谢，让你进入低消耗状态。燃脂更少的同时，吸收更好！只要吃一口立刻存成脂肪！这就是节食减肥会反弹的原因！
所以，减肥成功的基础是饮食，但不是吃多么少，而是如何选择食物的种类！
为什么我不建议你计算卡路里？去观察下自己身边的瘦子朋友，他们吃饱就停维持身材的「秘诀」，可不是脑子里时刻计算着卡路里，很多人甚至都不知道千焦和大卡的换算关系。瘦子吃饱就停是无意识的行为，与其说是瘦子的「能力」，不如说是他们的饮食习惯。你和瘦子的差别不是多少多少斤，而是饮食习惯。
计算卡路里，很容易让你过分依赖自我限制、过分依赖外界工具APP来达到减肥的目的。
你有没有一种被控制的感觉？
当你计算卡路里的时候，发生了什么？
【卧槽？我吃一个麦辣鸡腿堡，得跑两个小时才能『消耗』掉啊！】
【我今天跑步那么辛苦才消耗那点热量，晚餐还是别吃了，不然白跑了！】
【今天消耗了很多热量，多吃一点没事~】
【早餐午餐已经摄入达标了，晚餐不能吃了！】
【晚上要吃大餐，那我白天少吃点，不然摄入超标了！】
【玉米片零食！这个无油是健康的，等等，让我看看热量——卧槽，比奥利奥都高！滚粗……哎呀还是吃一口吧，健康的应该不会胖……妈蛋竟然全吃完了，我怎么就是管不住嘴！——今天的饭就不吃了！】
单纯限制卡路里的摄入，你可能从此三餐不再规律，放弃蔬菜、蛋白质、优质脂肪……节食饥饿有可能会产生短期效果，但无法让人长期坚持，而一旦“破功”，反弹是必然结果，减10斤反弹20斤比比皆是！
我希望你可以把对能量收支的关注，转移到对食物品质的关注上，去感受身体的反馈，比计算和观测能量的收支有意义的多，而且——瘦子也是这样做的呀。
所以，现在赶紧马上删除手机里的各种热量计算APP，不要再被它控制了！
如果你懂的只有能量守恒的话，那么减脂这场战役，你基本就已经输了。
减脂的关键点并不在于少吃，而在于调整饮食结构！选择正确的食物！
所以，你除了要了解热量，更重要的是要了解脂肪是如何生成和分解的。
当你通过好好吃饭关注自身感受时，你会在吃饱吃好的情况下一个月瘦10-20斤！而且永远都不需要再担心发胖！
你会发现减肥是一件很快乐且非常容易的事儿！
1. 是糖让我们发胖，那就是说如果我吃了很多脂肪，也不会发胖喽？
当然会发胖啊。
如果脂肪摄入过多，大大超出身体需要的热量，则会降低减脂效果，甚至导致增肥。
这是因为脂肪吃太多，身体的「燃料」大部分只是食物提供的脂肪，只燃烧了很少的体脂肪，甚至把剩余的食物脂肪储存起来。
换句话说：吃的燃料过多，身体没有机会燃烧身体脂肪，所以你是不会瘦的。
2. 「无需限制卡路里」就是可以随意多吃喽？
并不是可以随意暴饮暴食！我没有否认卡路里理论，我也没有资格否认。我不是说卡路里不重要，当然很重要。但问题是当我们执着在卡路里上时，会忘记食物品质的重要性，只专注在算数上了。而当我们专注在要吃哪些高品质蛋白质和脂肪还有低碳水蔬菜时，体重自然会往下掉！会不再感到饥饿，身体会感觉更舒适，整体健康会变好！只是强调当你专注在食物品质上时，卡路里相对不那么重要，因为这样的饮食很难让我们吃超标。
普通的低脂饮食每餐之间很容易饿，还要严格控制卡路里（7分饱），才能达到减肥的目的。
而在低碳水饮食中，你会发现由于吃了大量的膳食纤维蔬菜和优质蛋白质，你会很容易就吃饱了，而且大部分人只要聆听自己的食欲信号就能瘦，每餐可以吃到9-10分饱。这是因为蛋白质和膳食纤维的饱腹感很强，自然而然帮我们控制食欲。
所以，我常说「不限制卡路里」不是「无限量吃」，而是说「卡路里虽重要，但是你不需要刻意去计算它们」。
