5.用手把芋头抓碎和木薯粉混合均匀。
6. 煮一壶开水，边倒边和面，水不要一次性加太多，要慢慢倒，直到把它揉成一个柔软不黏手的面团。注意一定要用开水！趁热和面，因为木薯粉和面粉不一样，木薯粉的延展性不好，需要烫熟才会变得柔软有弹性。如果水温太低，活出来的木薯粉团就会特别松散，一捏就碎，不成形。
7.把面团分成小剂搓成长条，喜欢大颗的芋圆就搓得粗一点，我们比较喜欢小芋圆，所以搓的比较细。
8.长短没有关系，粗细差不多就可以，撒上一点木薯粉，然后用刀子切成小粒，用手轻轻把木薯粉抖匀就可以了。
