食材
白面300克、莜面150克、白糖20克、酵母5克、牛奶400克左右。
做法
1、所有的材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。
2、发酵好的面团，把面团滚圆排气后搓成长条。
3、切成小剂子，把小剂子滚圆搓成长条，三个一组，编成三股辫子。
4、编好的三股辫，把三股辫翻面，从一头卷起来，整理成花形。
5、中间插上一颗枸杞点缀！别的可以根据自己喜欢做成不同的形状。
6、冷水放入蒸锅醒发半小时，大火25分钟，闷5分钟以后再开锅盖。
十三、奶香黑白馒头卷
食材
面粉200克、黑芝麻100克、干酵母3克、牛奶约100ml、食盐2克。
做法
1、黑芝麻小火烘香，装入保鲜袋中擀成芝麻面或者入料理机中用干磨杯磨碎。
2、干酵母用温热的牛奶化开，倒入面粉中和成光滑的面团。
3、面团发酵至2倍大。
4、取出面团排气，平均分成两份，一份中加入芝麻面和食盐充分揉搓均匀成黑芝麻面团，并把两个面团分别揉至光滑无气泡。
5、黑芝麻面团擀成长方形，边缘可用刀稍修切一下。
6、白面团也擀成相同大小的方形面片。
7、黑芝麻面片在底部，白面片叠加在其上，沿一边卷起。
8、切去两头，其余的平均分切成六份，稍做整形，进行二次发酵至滚圆。
9、蒸锅水烧开后入锅中火蒸二十分钟，关火焖五分钟即可出锅。
十四、奶香麦片馒头卷
食材
面粉450克、麦片70克、牛奶290克、酵母5克、玉米油10克、盐少许。
做法
1、牛奶倒入面包机内桶里面，放入面粉，放入麦片；
2、把麦片中间挖个坑，放入酵母，角落里放入少许盐；
3、用麦片把酵母覆盖住，把面包桶安装在面包机上；
4、盖好盖子，接通电源，选择和面程序，和面还剩下五分钟的时候，放入10克玉米油继续和面；
5、面团和好后取出揉匀，盖保鲜膜醒发15分钟；
6、醒发好的面团揉匀后，擀成长方形面片，表面刷少许水；
7、从下往上卷起，用刀切成大小合适的馒头卷生坯；
8、放入铺了湿布的笼屉里，蒸锅里放入温水，把笼屉放入蒸锅中，发酵30--40分钟，；
9、生坯醒发好后，开中大火，上汽后改中火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟，取出即可食用了。
十五、奶香黑芝麻杂粮馒头
食材
面粉300克、小米面120克、玉米面180克、酸奶300克、酵母3克、黑芝麻50克、白糖30克。
做法
1、把面粉、小米面、玉米面、酵母用酸奶和成面团，饧30分钟。
2、黑芝麻擀碎和白糖混合。
3、把白糖、黑芝麻揉到面团里，揉匀。
4、搓成长条，用刀切成每个60克的剂子。
5、放入蒸笼中，用大火烧开20分钟即熟，焖3分钟出锅。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞 关注！
