传言:菠菜豆腐不能一起吃,容易得结石。
真相:菠菜和豆腐是可以一起吃的。不过大家担心的可能是,菠菜中含有一定量的草酸,而豆腐中的钙质比较多,因此,二者食用之后有可能会形成草酸钙从而在胃内沉积,引发不适症状。
所以,建议在吃菠菜的时候,先用热水焯一下,这样比较有效的去除草酸。菠菜和豆腐都含有大量的维生素、矿物质、蛋白质等,还具有一定的美容养颜、润肠通便的功效,所以二者可以一起吃。”
柿子与螃蟹不能同吃
传言:柿子螃蟹不能一起吃,容易引起腹痛、腹泻。
真相:螃蟹和柿子可同吃,但要“量力而行”。专家指出,确实有某些所谓相克的食物在特定条件下会发生反应,如螃蟹富含蛋白质,柿子中含单宁酸,两种物质之间相互产生影响,让胃肠中的消化酶活性下降。
柠檬和虾肉不能同食