青椒土豆炒肉丝：简单快手的国民家常菜，是很多人的至爱，也是我家娃爹特别爱吃的一道菜，特别适合卷饼。
做法：土豆去皮切成丝，用清水冲去多余的淀粉，沥水后放盘备用；肉丝用酱油拌均匀腌5分钟备用；青椒切丝备用；炒锅上火烧热，放食用油， 油热后放葱丝蒜碎炒香，放肉丝翻炒断生，再放土豆丝翻炒至断生，加盐和青椒翻炒入味即可。
韭菜豆芽炒肉丝：春天就要吃点嫩嫩的蔬菜，韭菜、豆芽、胡萝卜都是比较合适的，加点肉丝一起炒，荤素搭配口感更好。
做法：韭菜洗净切成段，胡萝卜去皮切丝，瘦肉切丝用酱油拌均匀腌5分钟，绿豆芽洗净备用；炒锅烧热后放油，油热后放葱丝蒜碎炒香，放肉丝翻炒至变色，再放胡萝卜丝和绿豆芽翻炒断生，最后放韭菜段和盐一起翻炒均匀即可出锅装盘。
空炸小酥肉：买了半成品的小酥肉，放到空气炸锅里，200度10分钟左右就可以了，外焦里嫩，卷在水烙馍里吃刚好。
有人喜欢把水烙馍和菜分开吃，我却特别喜欢卷着菜一起吃。一张薄薄的水烙馍，放上各种菜和肉，越多越好，只要能包得住就行。
