清香炒银丝是一道简单的家常菜，主要材料是用到豆芽和芋头，做法非常的简单，味道特别的可口，芋头和豆芽的香气四溢飘散，值得收藏。
说起银丝，对应的食材我们第一时间就会想到豆芽，绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。芽菜以鲜活的形式上市，极富脆性，含有丰富的VC，是人们生活中不可缺少的食品原料。
这道清香炒银丝的菜肴，使用的另一种配料是芋头，芋头又名芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，吃起来真心不错。
清香炒银丝食材清单：
绿豆芽 200克 / 芋头 200克 / 胡椒粉 3克
干椒粒 10粒 / 盐 适量 / 小葱 一颗 / 食用油100 毫升
【烹饪步骤】
第一步：芋头切一厘米左右的小粒，锅里下油烧热，把芋头下锅炸制酥脆焦黄
