老人常说，过了腊八就是年。现在腊八节已经过去了快半个月，距离春节的到来也就一个星期左右的时间了。不知道大家的年货准备得怎么样了，年糕是每家的必备年货之一，寓意着大家在新的一年里节节高。
外面卖的年糕虽然好看，但是味道并不好吃，而且里面添加了大量的防腐剂，对身体非常不健康。今天，我就教大家制作简单好吃的红糖年糕，大家可以根据自己的口味添加喜欢的配料。
【主要食材】
适量清水
半斤红糖，红糖的功效：补气补血、健脾暖胃、驱寒保暖
3斤糯米粉，糯米功效：养胃健脾、补中益气、补充营养
【菜品】：红糖年糕
【配料】：椰浆，椰子油（玉米油），可根据自己的喜好加入红枣、红小豆、坚果等
【烹饪步骤】:
1.将红糖放入锅中（如果是块状红糖可以掰成小块），加入适量纯净水，将红糖煮成红糖水。
2.将煮好的红糖水晾凉，过滤出多余的红糖碎渣备用，半斤红糖大概能煮出半锅的红糖水。最好用细的过滤网，将碎渣过滤的尽可能地干净。
