7.在锅中添加适量的水，将水烧开，水开后将面糊放入锅中，大火蒸40—45分钟左右即可。
8.年糕出锅后将其放凉，以后进行脱模，之后在刀面上涂抹上少许油，将年糕切成小片就可以吃了。吃不完的年糕可以放进冰箱冷冻很长时间，随时都可以拿出来煎着吃，或者就这么吃也很好吃。
【烹饪贴士】：
- 选择红糖时，尽量选择用甘蔗榨出的天然红糖块，不要使用粉末状的红糖，粉末状的红糖大多是用白砂糖制作而成的，里面添加了大量的人工色素对人的身体不好。
- 在糯米粉中加入少量粘米粉可以使口感更加劲道，Q弹。
- 在搅拌的过程中，新手尽量使用搅拌棒进行搅拌，容易控制和掌握搅拌的状态。
- 使用的模具最好是玻璃或者不锈钢材质的，不要使用塑料模具，蒸煮塑料会对人的身体造成伤害
5. 在蒸年糕之前，最好用牙签在保鲜膜上扎几个孔，方便透气。
【文案编辑】：目海食 璎珞
