红椒切成条状就行了，再准备一点大蒜片，锅中烧油到五成热，把杏鲍菇放在油里煎一下，再把蒜苔倒进去一起煸炒，把食材煎至八分熟就可以，控油捞出。
锅里留底油，把五花肉丝倒进去煸炒，淋入少许黄酒去腥，炒香放入红椒丝，加入一勺食盐，一勺生抽，一勺蚝油，一点老抽，翻炒至上色。
杏鲍菇和蒜苔倒进去，大火翻炒，加入少量味精，翻炒几下，加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅，做法简单，喜欢的朋友试试这种做法。
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