十分钟过去了，奇迹并没有发生，肉依然是硬邦邦的，只好重新计时看看这肉到底需要多长时间才能解冻。下面大家看到的这盆肉，是一个小时的状态。
一个小时之后，虽然有两块肉的表面已经解冻完成，但捏起来还是硬硬的，并没有解透，这块肉的表面甚至还有冰霜。所以那些号称给肉解冻加食盐和醋，十分钟就能解冻完成的， 我觉得实在是太夸大了。大伙试试就知道，和平常的冷水解冻的时间一样的，加和不加没有差别，虽然说下雪之后，人们都往马路上面撒盐来解冻，但那是工业盐，我觉得还是有一定的差别的。
这一是90分钟的状态，肉已经完全解冻了。捏起来软软的。
建议大家如果要给肉解冻的话，不急用的情况下，还是前一天晚上从冷冻拿出来放在冷藏格里，让它自然解冻。或者直接放冷水里解冻，根本不用加盐和醋，急用的话，可以用微波炉解冻，现在很多家用的烤箱也是带解冻功能的，这个都特别的快，确实十多分钟能完成。
