准备原料：棉花糖、小饼干（不要买太酥的，不然最后整形的时候会都碎掉）、自己喜欢的坚果、果干（选择酸味的果干可以中和甜味，使口感更丰富）、黄油、奶粉。
锅中放入黄油中火融化，然后转小火倒入棉花糖，不停搅拌直到融化，快融化完的时候加入奶粉，继续搅拌融化。
搅拌到可以成团不粘铲子的时候就可以把坚果、果干倒进去了，停火翻拌。感觉不太热的时候就可以上手了，不断的掰开合上，让棉花糖裹到每一个材料上。
模具里撒上奶粉，晃一晃让它更均匀。将雪花酥按压到模具里，从一头开始按，四个角要怼实，差不多了可以用擀面杖擀一擀让它分布的更均匀。再在上面筛上奶粉。切成小块密封保存就不会变硬了。
雪花酥的软硬和熬制棉花糖的时间有关：熬制时间短做出来的雪花酥就会偏软一些（会比较黏切好要再筛一遍奶粉防粘），熬制时间长雪花酥就会比较硬，保质期也比较长，但有翻车的风险可能会熬焦。
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