九蒸九晒的柑橘皮完全干燥后，将其存放在干燥、清洁、密封的容器中。发酵陈制，陈制三年以上的的柑橘皮即可成为陈皮，九蒸九晒的方法制作的陈皮具有浓郁的香气和独特的口感，适合用于烹饪、药膳和茶饮等多种用途。使用前，根据需要将陈皮切片或刨成细丝即可。
那我们去药店买陈皮的时候该如何选购呢？
说到陈皮，相信很多人都知道它有很多好处。那么，我们怎么去药店选购陈皮呢？首先，要选择有声誉的药店或者专业的中药店。这样能够保证所购买到的陈皮质量更有保证。其次，我们可以观察陈皮的外观。好的陈皮应该是干燥、坚硬、色泽黄亮，没有霉变和虫蛀的情况。选择的时候可以轻轻捏一下，感觉坚硬而有弹性的陈皮质量较好。
此外，还要关注陈皮的产地和贮存条件。陈皮多产于广东、福建等地，这些地方气候适合陈皮的种植和贮存。同时，陈皮的贮存条件也很关键，最好是避光、防潮、通风的地方，这样可以保持其风味和营养。
购买陈皮后，我们还要注意正确的保存方法。可以将陈皮放在干燥的容器中，并加入一些食品干燥剂，这样能够帮助吸收附近的水分，延长陈皮的保质期。同时，要避免暴露在阳光下或者潮湿的环境中，以免影响陈皮的品质。
