馅饼。
·做馅饼要用稍软一点的面,把面剂擀成面片,放上自己喜欢吃的馅料,像包包子一样,把多余的面去掉,把收口封好。
·案板上多放些面粉防粘案板,把馅料按平按均匀,多放点儿面粉。
·把包好的馅饼一面擀均匀,翻面再擀另一面,厚度擀均匀。
·把擀好的面饼卷在擀面棍上,放入预热好的电饼铛里按平整。
·面饼上面变色了,转一下,受热均匀,刷上油,防止馅饼发硬。
·饼的下面变成金黄色就可以翻面了,再刷上油,再转一下,另一面变成金黄色就可以出锅了。
馅饼。
·做馅饼要用稍软一点的面,把面剂擀成面片,放上自己喜欢吃的馅料,像包包子一样,把多余的面去掉,把收口封好。
·案板上多放些面粉防粘案板,把馅料按平按均匀,多放点儿面粉。
·把包好的馅饼一面擀均匀,翻面再擀另一面,厚度擀均匀。
·把擀好的面饼卷在擀面棍上,放入预热好的电饼铛里按平整。
·面饼上面变色了,转一下,受热均匀,刷上油,防止馅饼发硬。
·饼的下面变成金黄色就可以翻面了,再刷上油,再转一下,另一面变成金黄色就可以出锅了。
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