市场上有一种菌类菇 ，个头大大的，胖胖的，非常粗壮结实。我们有时候会称作他为大头菇，原名叫做杏鲍菇。杏鲍菇是很多朋友都很熟悉的一种食用菌类。
准备杏鲍菇，尖椒
杏鲍菇实际上含有很好的营养。有规律的饮食对我们的健康有益。杏鲍菇的味道是芳香，脂肪，柔软，光滑和营养丰富。随便炒一盘。它比肉好吃。经常食用杏鲍菇还可以降低血压，胆固醇，保护我们的胃肠组织，增强和增强我们的免疫力。
杏鲍菇切成丝，尖椒切成丝
虽然杏鲍菇在市场上价格几块钱一斤，也阻挡不了养生的人群对它的喜爱和追捧。杏鲍菇本身富有弹性，组织紧密，买回来也方便储存。储存的时间也会比一般的菌类蘑菇时间要长。
放入锅中，放入调料，进行翻炒。
既然杏鲍菇对我们身体营养好处这么多，那咱们今天就做这道健康的养生菜肴，杏鲍菇炒尖椒。
材料，两个杏鲍菇，尖椒调料，盐、味精、酱油、蚝油。葱姜蒜。
做法，把杏鲍菇撕成小条，尖椒切成丝，锅中烧油，放入葱姜蒜爆锅炒香，再放入杏鲍菇条，因为杏鲍菇会炒出水分，盖上盖子闷上三分钟，待汤汁收干，放入盐、味精、酱油、蚝油，最后放入青椒丝，进行翻炒几次，就可以完美出锅啦。
成品出锅
这道菜既简单快捷，又美味可口。真的是健康营养好味道。还可以添加肉来炒，味道与口感更能升一个档次。如果你们也喜欢杏鲍菇，就赶紧在家试试吧。如果喜欢小编，记得给小编点点关注，多多评论，谢谢。
