6、 煮西米的过程中，要记得不时搅拌，以防止糊锅底，如果水不够时，可以再加开水。
7、 煮8分钟左右，关火再焖5分钟，把西米捞出，过冷水，以防粘成团。
到这里，所有食材就都准备好了。现在可以开始装盘了。先放芒果丁，再加1勺西米，最后再倒入芒果汁，一杯维C满满，营养又高钙的杨枝甘露就做好了。一股浓浓的芒果香味，一股淡淡的牛奶香，再加上Q弹、滑嫩的西米，一杯喝下去，提神又解乏。喜欢喝冰的，还可以放进冰箱冷藏，口感和味道会更好。
1、 西米一定要水开才能下锅，冷水下锅，西米就化成水了。
2、 除了西米，还可以加仙草冻、椰果冻、酸奶，食材可以根据自己的喜欢来加。
3、 这里用的牛奶，是少糖，如果喜欢甜味的，还可以加蜂蜜。
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