煮西米露时多加一步,5分钟就煮熟无白点,晶莹剔透,冰爽解渴!西米露营养丰富,低热量,是很多人夏天喜欢吃的甜品之一。牛奶火龙果西米露,不放一粒糖,清香滑爽,甜而不腻。端午之后每天一碗,清热解暑,脸色红润,可惜知道的人太少了。很多人以为甜品都是含糖高,热量高,吃了会长肉,其实西米露虽然是甜品,只要不放糖,含糖和热量都很低。
我做的火龙果牛奶西米露,不放一粒糖,只加牛奶、火龙果,有淡淡甜味,爽滑可口,放入冰箱冰一冰,解暑解渴,冰爽一夏。西米露主要成为是淀粉,常吃西米露,可以让皮肤恢复到自然的润泽、水嫩。西米露搭配牛奶、椰子,有自然的清香,香醇可口。
火龙果牛奶西米露,食材少,做法简单,是我家夏天的解暑降温必备食品。很多问我,煮西米要煮很长时间,中间还有白点,很难煮熟。其实煮西米露是有技巧的。第一:西米不能浸泡,只能冲洗,如果浸泡会变成粉末状。第二:煮西米的时候外表晶莹剔透,中间白点的时候,可以熄火捞出,过冷水,放入一个大盘子焖2分钟。这个时候的西米就晶莹剔透,又大又圆。如果你直接煮,煮半小时还会中间白点,没有煮熟。第三煮好的西米露为什么要过冷水?因为西米的主要成是淀粉,煮熟的西米外皮有很黏液,粘锅了。这个时候不管你煮多久,都没用的,不会导热,西米露还是不熟。过冷水,冲洗黏液,等煮煮沸之后倒入锅里,很快就晶莹剔透,没有白点。掌握好技巧之后,接下来分享具体做法给大家。
【火龙果牛奶西米露】食材:西米粒、火龙果、牛奶。其中喜欢吃甜的还可以加白砂糖,不加糖,会更健康。另外,火龙果用红肉火龙果,做西米露颜色好看,营养价值也比普通的火龙果高。