西米怎么是煮熟的,西米怎么样才算是煮熟了

步骤1：煮锅倒入适量的水，煮沸之后，把冲洗过的西米，倒入锅里煮熟，中间外表晶莹剔透，中间还有白点。

步骤2:捞出西米，快速过冷水，1把多余的黏液、淀粉冲洗掉。这个时候的西米看见上去还有少许白点，可以焖2至3分钟。

步骤3：把锅清洗干净，倒入适量水，煮沸之后，把西米倒入锅里，再次煮熟。为什么煮完西米还要清洗锅，因为锅里有大量的淀粉，如果不清洗，会糊锅，煮不熟西米。

步骤4：煮熟的西米，已经完全没有白点，倒入一个大的陶瓷或玻璃的碗里。放凉之后，包裹一层保鲜膜，放入冰箱冷藏。