第三步：锅内加入油，油烧热之后下入豆腐丁，开中小火慢煎。煎至表面发黄之后盛出备用。锅内留底油，下入香菇丁和胡萝卜丁，炒至微微变软盛出和豆腐放在一起。
第四步：烧半锅水，水开之后加入一勺盐、一点油，把上海青放入锅中焯一下水。焯水30秒后捞出。捞出之后过一下凉水，再把水分控干，切成小块。
第五步：香菇豆腐萝卜丁放凉之后加入切好的葱花、姜末、青菜，淋一点葱油，搅拌均匀。再加入适量盐、耗油、花椒粉、胡椒粉、鸡粉，搅拌均匀。最后再加入香油，搅拌均匀。
第六步：案板上撒上一些干面粉，把发好的面取出来放在案板上。诀窍一取出来的面团不要揉太狠，这样做出的包子才会更松软。先揉成长条，再切成大小均匀的面剂子。全部切好之后在面剂子上面撒上一些面粉，然后按扁。
