3、炸的过程中要注意用小火慢炸,不能用大火,大火炸焦影响口感。只有用小火慢炸,炸至鸭脚表皮起泡,且鸭脚两面金黄即可装盘出锅。
4、炸好的鸭脚酥香扑鼻,然后涂上一层蚝油后色泽光亮,香气更加宜人(喜欢吃辣的也可以涂上一点辣椒)
3、炸的过程中要注意用小火慢炸,不能用大火,大火炸焦影响口感。只有用小火慢炸,炸至鸭脚表皮起泡,且鸭脚两面金黄即可装盘出锅。
4、炸好的鸭脚酥香扑鼻,然后涂上一层蚝油后色泽光亮,香气更加宜人(喜欢吃辣的也可以涂上一点辣椒)
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