菠菜，一年四季都有，但数春天的口感最好，营养最佳。现在上市的菠菜根红叶绿、鲜嫩可口，对解毒、防春燥颇有益处。所以，非常建议大家最近多吃一些。
以下，与大家分享一道双色鸡蛋羹的做法。这道鸡蛋羹在传统做法上添加了一些菠菜汁，做好后颜色靓丽、细腻滑嫩、营养丰富，绝对是一道餐桌上的健康菜。喜欢的朋友一定要试试看~
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