记得在我5、6岁的那年夏天，中午我娘也是做的南瓜面叶汤，我爹吃完饭去午休，我姐和哥去上学，留我自己不好好吃饭，我娘急的追着我喂。刚跑到过道，这个时候来了一对小姐妹，姐姐16、7岁的样子，妹妹和我差不多大，问我娘要口吃的，我娘看到了，就让她们姐妹两个坐我旁边等会，回去盛了两碗面叶汤让她们姐妹喝，那个姐姐教养很好不用我家的碗，让我妈把饭倒到她自己带的碗里，两个人分吃了一碗，另一碗则带走了。当时好像是河南那块的，家里好像是遭了灾了，拖家带口的出来讨生活。
我记得当时问我娘，她以后没吃的怎么办呀，我娘说，南瓜养命。
后来稍大点才知道南瓜在那个年代真的可以养命。因为南瓜里含有丰富的钾、维生素A、维生素C、叶酸和铜；还有很高的热量。
- 而且南瓜和面食搭配还能起到益气养胃的作用，特别适合脾胃虚弱，气血不足的人食用。
今天就给大家分享一下这款南瓜面叶汤吧！
【原料】
南瓜250克、西红柿2个、面粉500克。葱段、姜片、香菜、盐，醋适量。
【操作方法】
南瓜洗净切成小块放置一旁备用。面粉加水和成面团，先醒15分钟后，擀面，切面片。
西红柿洗净切块，锅里放油烧热，将葱段、姜片炝锅，放入西红柿，南瓜炒至泛红贴水(看家里人数贴就可以了)。水开后放入面片，撒上香菜末即可。
【食用功效】
具有益气养血，健脾胃理心肺，润肺化痰、利尿养颜的食疗作用。
这里要说明一下这里的南瓜是我们北地的大南瓜哦。
北地南瓜全身都是中药，瓜蒂、瓜子、瓜花、瓜叶、瓜根，均可治病保健。南瓜老瓜尚可做饲料或代粮，不少地方称之为“饭瓜”。
