- 南瓜含果胶,可保护胃肠消化道黏膜,对消化道溃疡有一定疗效。果胶还可与人体中多余的胆固醇粘结在一起,降低胆固醇的含量,能防止动脉硬化,防治高血压,缓解大便秘结。
- 南瓜果胶和淀粉类食物同服时,能提高胃内容物的黏度,调节胃内食物的吸收速率,推迟胃内食物的排空。果胶在肠道内充分吸收后,又会形成一种凝胶状物体,使消化酶与营养物质的分子不能均匀混合,从而延缓了肠道对营养物质的消化和吸收,因此控制了餐后血糖。
饮食禁忌:南瓜性热,所以脾胃湿热的人群不宜食用。
小福利
南瓜瓜子滋补又养生,能对寄生虫起到麻醉的作用。
每天食生南瓜子300克,一个礼拜即可排出体内绦虫。