3、锅中倒油，油热后放肉丝滑炒变色捞出，锅中倒油，放葱蒜炒香
4、放适量甜面酱，耗油，炒香倒入少量水，放半勺糖，五香粉，
5、倒入少量料酒，生抽，汤汁浓稠后放肉丝翻炒，倒入少量水淀粉勾芡
6、放少量鸡精，香油翻炒出锅，肉丝倒在葱丝上，再撒点葱花即可
好了，这样一道鲜香味美，肉质鲜嫩的家常版京酱肉丝就做好了。
【小贴士】
肉丝先用盐，料酒，鸡蛋清，淀粉，食用油搅拌均匀，这样炒出来的口感更好，吃起来更嫩一些。
上面介绍的这些就是小董做京酱肉丝时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
