菜干猪骨汤的功效与作用,菜干南北杏猪骨汤功效

2.猪胫骨洗干净，放入冷水锅中汆烫1分钟，煮出杂质和血沫后捞出冲洗干净。​

3.泡软的菜干切成段，菜干头也别浪费，据老人们说，这菜干头是最下火的部分。胡萝卜削皮后切成滚刀块状。​

4.眉豆和花生清洗干净后，和猪胫骨、胡萝卜以及菜干还有蜜枣，全部放入汤锅中。​

5.大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火煲1小时左右即可。煲好的菜干汤有一股淡淡的干菜香味，而且菜干也很吸油脂，尽量用猪胫骨部位煲汤，汤面上的油脂不会太多，喝起来也不会太腻。