生活中肉类的品种有很多，不仅有牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉，还有鸭肉。猪肉算是我们生活中最常见到，也是最常吃到的一种肉了。民间流传着这样一句话“猪的浑身都是宝”，这句话说到一点都没错，猪里脊、猪排骨、猪腰子、猪耳朵还有猪蹄，都是人们爱吃的美食。这些肉只要做法对了，味道堪称一绝。
猪身上这部位“肉少”还贵，不少人抢着吃，全是胶原蛋白，绝了。猪身上“肉少”还贵的部位就是猪蹄，猪蹄虽然肉少，但是胶原蛋白非常丰富，很多女性都很爱吃。小编今天给大家介绍的就是美味猪蹄的做法，大家快来看看吧。
付记炖猪蹄
By 自然风(来自微信..)
配料：
猪蹄 2只、葱段 4个、姜片 3片、桂皮 一小块、香叶 3片、八角 1个、红糖 10克、酱油 3勺、耗油 4勺
烹饪步骤：
1.先把将要用到的食材准备好备用，用到什么随时就下锅了。
2.猪蹄凉水下锅，水烧开后，捞出再用凉水冲洗干净。备用准备炒糖色下锅。
3.开小火，凉油下锅，然后放糖或冰糖，翻炒至融化冒泡！别等到糖冒烟那就胡了！然后下猪蹄翻炒上色！
