4、得到最终清洗干净的红薯淀粉之后，加入200g清水，搅拌均匀，红薯粉沉淀之后一定要充分搅拌均匀，得到红薯淀粉水；
5、锅中加入剩下的1300g清水，这里300g红薯淀粉一共用了1500g清水，比例是1:5，掌握好比例是做好水晶糕的第2个重点，大火煮开，水烧开之后转小火，慢慢加入搅拌均匀的红薯淀粉水，边倒边搅拌，一定要边倒边搅拌，这样红薯淀粉不容易结块；
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