2.取一个容器，加入糯米粉和细砂糖，混合均匀。
3.少量的清水分次加入糯米粉和糖混合物中，用筷子搅拌均匀，直至没有颗粒感，糊状物质较稠密。
4.将剩余清水倒入适量的锅中，开小火，用锅铲不停搅拌，将糊状物倒入锅中，搅拌均匀，防止糯米粉结块。
5.继续用小火加热，不停搅拌，直至糊状物变得透明，有些许黏稠感觉。这需要大约10-15分钟。
6.准备一个容器或模具，用少量的食用油涂抹内壁，将糊状物倒入容器中，摇晃平整，去除气泡。
7.将容器放入蒸锅中，用中小火蒸煮30-40分钟，直至糕体熟透。
8.蒸煮后，将容器取出，放在冷却架上自然冷却至室温。冷却后，放入冰箱冷藏至凝固，大约2-3小时。
凝固后，将冷却的豆沙凉糕取出，切成块状或任意形状，摆盘即可享用。
