泡椒鸡爪最正宗的做法 川味,泡椒鸡爪的正宗做法和配方

地道川菜麻辣泡凤爪，百吃不厌，有种越辣越想吃的感觉，口感爽脆，肉质有嚼劲很劲道。

500克鸡爪，30克泡椒，20克朝天椒

3克花椒，10毫升白酒，盐、花椒油、白醋、白糖、辣椒油各适量

• 1 锅中倒入约600毫升的清水烧热，放入洗净的鸡爪。

• 2 加上锅盖，大火烧开，转中火煮约5分钟至断生。