8、在等待面团、手粉晾凉的过程,接下来可以把芒果切好,芒果两头去头,去皮,切出果肉后,切成丁状,然后放一边备用。
9、制作冰皮 :面团晾凉后从碗中取出,硅胶垫上洒上少许手粉防粘。因为之前用刮刀刮离碗周后,所以可以轻易的取出。
10、分成大小差不多50克一个的小几子,我这个配方可以分成9小几子。
11、最好戴一副这种pvc专用食品级手套擀皮子,既防粘手又不会粘皮子,擀起来不费力,不然很容易粘手。
8、在等待面团、手粉晾凉的过程,接下来可以把芒果切好,芒果两头去头,去皮,切出果肉后,切成丁状,然后放一边备用。
9、制作冰皮 :面团晾凉后从碗中取出,硅胶垫上洒上少许手粉防粘。因为之前用刮刀刮离碗周后,所以可以轻易的取出。
10、分成大小差不多50克一个的小几子,我这个配方可以分成9小几子。
11、最好戴一副这种pvc专用食品级手套擀皮子,既防粘手又不会粘皮子,擀起来不费力,不然很容易粘手。
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