槐花蜜，闻起来香气比较淡，一般比较难结晶。入口很丝滑，也能感受到槐花淡淡的香气。
以上是教你根据自己的喜好选择蜂蜜的品种，如果你没有特殊的偏好，也没关系。但是买蜂蜜的时候，一定要挑选原生态成熟的蜂蜜。
超市里虽然有原生态成熟的蜂蜜，但多数还是浓缩蜜，味道不是很好，吃起来感觉很不舒服。
那么买蜂蜜的时候，怎么挑选呢？
1、看表面有小气泡的蜂蜜】
蜂蜜表面有很小的气泡，说明蜂蜜里面有活性酶。蜂酶，而蜂酶的含量是评价蜂蜜质量的重要指标。一般只有原蜜，才富含活性酶。
2、尽量选择只有一种配料的蜂蜜
有些蜂蜜，会给你配料标明有好几种蜂蜜混合而成，拜托！那样的蜂蜜，是浓缩蜜无疑，这种蜂蜜是经过加工的，价格是便宜，但千万不贪小便宜。
3、尽量选择会结晶的蜂蜜
