蜜蜂，是与恐龙同时代的物种。
蜂蜜，是上古时代自然界的臻品。
从炎帝之母女登，在秦岭渭水之间驯化第一批野蜂，到东汉的姜岐“以畜蜂豕为事，教授者满天下”。养蜂已经在中华大地上延续了数千年。
蜂蜜自古就是贵族专享的珍品。从“不得蜜浆，乃呕血而死”的袁术，到“采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜”的罗隐，很多文学作品中都能看到蜂蜜的身影。
除了文人雅士的喜爱，蜂蜜更是中医大家最常用的药味，陈年老蜜往往被作为药引。此外，蜂蜜还是道家养生、炼丹、闭关时不可或缺的食材，在众多典籍中均有记载。
著有《葬经》的道家大师郭璞说蜂蜜：“散似甘露，凝如割脂，冰鲜玉润，髓滑兰香。百药须之以谐和，扁鹊得之而术良。”
千百年来，蜂蜜一直是药食同补的珍馐美味，在修道、治病、养生、美容方面都是无可替代。但是，到了20世纪初期，这一切发生了翻天覆地的变化。
西方的洋蜜蜂被引入中国后，中国本土的蜜蜂改名为中华蜂，又叫土蜂。意蜂的体格比中蜂大，而且振翅频率也很接近。
这两个蜂种一旦相遇，意蜂的工蜂就会混入中蜂蜂箱*死蜂王，一群中华蜂只能飞逃消散。
这两个蜂种间的生死相斗被发现之时，中华蜂群的数量已被干掉80%以上，只有偏远山区还存活一些。如今，很多山区设立中蜂保护区，严禁放养意蜂的进入。不仅是防止中华蜂的灭绝，更为保持自然生态的持续。
善于采集零星小花的中蜂，虽然产蜜量小，却能为山区植物授粉繁殖。而采集大宗蜜源的意蜂，为市场提供大量蜂蜜、蜂胶、蜂花粉、蜂王浆等经济产品。
一个跑平原，一个守山区，这也算是达到了一种平衡。
